Melanjutkan seminar nasional yang telah di adakan dua hari lalu, hari ini 14 Juni 2012 diadakan lomba serta gelar produk Teknologi Pangan berbasis bahan baku lokal. Acara yang dibuka dengan atraksi kolintang dari puspa wimaya ini menampilkan 18 kelompok dengan berbagai produk. Ada 5 universitas yang menjadi Peserta kegiatan ini, yaitu UPN “Veteran” Jawa Timur, Universitas Negeri Surabaya, Universitas Wijaya Kusuma Surabaya, Universitas Muhammadiyah Sidoarjo dan STIKES Surabaya.

Produk-produk yang digelar adalah produk konvensional berupa makanan tetapi mengalami perkembangan serta inovasi. Seperti ayam bit yang digunakan dendeng, martabak manis yang berbahan sagu, maupun kornet berbahan nabati.

Prof. Dr. Ir. Teguh Soedarto, MP Rektor UPN “Veteran” Jatim dalam sambutanya mengatakan kegiatan seperti ini harus mendapat dukungan penuh, dan harus dikembangkan dengan baik.

Rektor juga berjanji untuk meningkatkan kegiatan ini dengan menggandeng instansi-instansi lain yang berhubungan. “Nanti juga harus dibuat kegiatan yang lebih besar dan menggundang perusahaan-perusahaan maupun kampus-kampus lain untuk berpartisipasi. Nanti kegiatannya kita taruh di lantai bawah gedung Techno Park,” kata Rektor.

Sementara itu Yuniar Rahmi ketua panitia kegiatan mengatakan dalam lomba ini produk yang di gelar harus mempunyai sarat berbahan baku lokal. Hal ini dilakukan semata-mata untuk menunjukkan bahwa Indonesia adalah negara yang kaya akan flavor lokal. “Jadi menunjukkan ini loh Indonesia yang kaya itu,” jelas mahasiswi berkacamata ini.

Dalam Lomba ini pemenang pertama nantinya akan mendapatkan hadiah berupa Piala dan uang tunai sebesar 750.000 rupiah. Sedangkan untuk pemenang kedua mendapatkan piala dan uang tunai 500.000 dan pemenang ketiga mendaptkan piala dan uang tunai 350.000 rupiah. (med)